terça-feira, 7 de junho de 2011

Tortinhas de Morango


Fui no mercado e os morangos me chamaram na prateleira....tãaaao bonitos! Tive que trazer pra casa. E aí aproveitei pra fazer tortinhas individuais. Acabou que comemoramos o aniversário de uma das meninas aqui de casa e as tortinhas fizeram sua parte. Segundo opiniões tava muito boa (porque a minha não vale né?)

Ingredientes:
Massa
250 g de farinha de trigo
- 75 g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher (sobremesa) de açúcar de baunilha (mas eu usei a essência de baunilha mesmo)
- 1 colher (café) rasa de sal
- 150 g de manteiga sem sal, gelada e picada
- 1 ovo grande ligeiramente batido

Recheio
Na verdade eu não peguei receita nenhuma não, fiz um creme basicão bem na loca, então vou colocar aqui mais ou menos!
- 4 colheres de chocolate em pó
- Aprox. 350 ml de leite integral
- Creme de leite
- Aprox. 3 colheres de farinha de trigo

Preparo:
Massa
Em uma bacia grande coloque a farinha, os açúcares, o sal e a manteiga gelada e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Junte os demais ingredientes e amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa e homogênea.
Leve a massa para gelar por 30 minutos, envolta em filme de PVC. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre forminhas próprias, fure o fundo da massa com um garfo e asse até dourar. Reserve.

Recheio
Foi mais ou menos assim: Panela no fogo. Manteiga na panela. Farinha diluída no leite. Leite na panela. Chocolate na panela. Mexe, mexe, mexe. Engrossou, tirou do fogo, creme de leite na panela. Mexe, mexe, mexe. Pronto.

E por cimaaaa os morangos lindões!
Tadáaa. Bonitas tortinhas.

Fonte: Receita da massa - Pitadinhas

Bon Appétit!

1 comentários:

Maria Tereza Maranhão Stoco disse...

Noooooossssa!Que tortinhas LINDAS !!! Eu dava tudo por uma delas ,aliás várias agora mesmo! rsrss Ficaram perfeitas !!Parabéns !! E o recheio de chocolate com morango, que tudo hein! AHAZOU! rs :) Beijooos !!

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