Chocolate Heaven - Bolo à moda antiga da Nigella Lawson

Vi essa receita no Traga as Velas, blog lindo das gêmeas mais lindas desse Brasil! A foto era realmente de encher os olhos, então lá fui eu, ler a receita e é claro, assistir o vídeo de onde elas originalmente tiraram essa coisa gostosa. O vídeo é da Nigella Lawson, a mulher é uma diva, e tenho o dito. Durante a receita ela diz que usava esse bolo pra subornar os filhos para que fizessem a tarefa de casa...vai dizer que não é uma boa idéia? Enjoy this piece of heaven!

Ingredientes:

Bolo

- 200g de farinha de trigo

- 200g de açúcar

- 1 colher (chá) de fermento químico

- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio

- 40g de cacau em pó de boa qualidade

- 175g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

- 2 ovos grandes

- 2 colheres (chá) de essência de baunilha 

- 150g de sour cream (Substituído por creme de leite fresco)

Cobertura

- 75g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

- 175g de chocolate meio amargo quebrado em pequenos pedaços

- 300g de açúcar de confeiteiro

- 1 colher (sopa) de golden syrup (Substituído por glucose de milho)

- 125ml de sour cream (Substutuído por creme de leite fresco)

- 1 colher (chá) de essência de baunilha

- Flores de açúcar para decorar (opcional)

Preparo:

Bolo

Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma assadeira de 20cm de diâmetro. Bata todos os ingredientes no processador ou na batedeira. Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até o palito sair limpo. Desenforme e deixe esfriar.

Cobertura

Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria ou no microondas. Deixe esfriar. Pulse o açúcar de confeiteiro no liquidificador ou processador. A seguir, misture o restante dos ingredientes com um fouet ou continue a usar o processador/ liquidificador. Despeje a cobertura sobre o bolo frio e decore como desejar.

Geladinho ficou uma delíciaaa!

Bon Appétit!